La gastronomía china ocupa un sitial muy destacado en el paladar del venezolano.

Es tan marcada esa preferencia, que la “comida china” hecha en Venezuela es parte del amplio abanico de “nostalgias” de los venezolanos que han tenido que emigrar.

La fusión de sabores asiáticos es el eje de la propuesta de “Umami”, un nuevo restaurante ubicado en la terraza central del nivel Diversión del Sambil Chacao.

Asistimos a la inauguración, el día del Año Nuevo Chino, en la cual pudimos indagar y degustar la propuesta de sabores, diseñada durante un año, y pensada para el paladar del venezolano, con platos sencillos, pero gustosos y, sobre todo, con precios competitivos.

Lo primero que nos sorprendió fueron sus bebidas. El “Té refrescante” (US$5) que es un mix de té chino, perlas de tapioca explosiva y  topping de frutas naturales, probamos los de fresa y parchita; mientras que los “Smoothies” vienen en 7 sabores, por US$6. La carta de snacks incluye un sabroso pollo crispy, con un toque picante, acompañado por papas y bebida por US$6 y US$5 sin acompañantes. Ofrecen hamburguesas de pollo crispy, camarón crispy, Hong Kong, carne crispy y mixta, por precios que oscilan entre US$6 y US$10. Además, para los exploradores gastronómicos, ofrecen un “Hotdog coreano” por US$3 y si lo quieres con ramen, US$4. Degustamos sus sabrosos panecillos rellenos, torres de papas fritas y los wantons rellenos de camarones (US$8). No faltan los costillas, que tienen más del típico cochino frito venezolano que de las habituales costillitas de restaurantes chinos. No pueden cerrar la experiencia sin probar el cremoso helado a base de ocumo chino. 

La presencia de una gerencia joven tras el concepto de Umami, avala ese toque distinto, que lo acerca al público casual que demanda espacios para conversar y entretenerse luego del mediodía, degustando snacks de fusión asiática y tomando mojitos, daiquirí, Dry Martini, Cerveza (Polar o Zulia) o hasta tequilas en un ambiente amigable y, sobre todo, sin atentar contra el bolsillo.

Coordenadas

Sambil Chacao, Nivel Diversión, Terraza Central. Horario: 12:00 del mediodía a 10:00PM

Instagram: @umami.ccs