La Universidad Metropolitana abrirá nuevamente el Diplomado de Cultura en Vinos y Spirits, a partir del 7 de mayo. El programa está dirigido a aquellos apasionados que quieran conocer aspectos relevantes de estas bebidas, a través de su entendimiento teórico-práctico y su relación con otras disciplinas.

Este programa busca que los participantes, al finalizar el curso, adquieran conocimientos básicos y necesarios sobre el vino y las bebidas espirituosas dentro de un consumo responsable, mostrando los beneficios y su relación con otras disciplinas: nutrición, historia, arte, filosofía e idiomas. Además, podrán seleccionar el vino, atendiendo a su armonía con la gastronomía y la cultura en que se desarrollan estas bebidas en sí mismas.

Esta oferta académica -dirigida exclusivamente para treinta personas- los alumnos obtendrán conocimientos teórico-prácticos en cultura del vino y spirits, por medio de técnicas de agudización de los sentidos, que les permitirá notar las diferencias captadas por la vista, el gusto y el olfato. De esta manera, podrá apreciarlos y disfrutarlos con criterio propio.

La coordinación académica está a cargo del profesor Alberto Soria, escritor y periodista especializado en gastronomía y vinos. Las clases serán impartidas por reconocidas personalidades de esta área y Thamara Pereira, profesional de las artes culinarias, se encargará de la coordinación de la logística.

El diplomado está estructurado bajo la modalidad presencial, y será dictado en 120 horas académicas durante dos trimestres, en horario de lunes de 5:30 p.m. a 8:50 p.m., y un sábado al mes de 9:00 a.m. a 12:15 p.m.

Conocimiento universal en vinos; Técnicas de cata I (vinos); El mapamundi del vino. Clasificaciones Tradicionales; y El vino y su vinculación con otras disciplinas, son las materias que se impartirán en el primer trimestre. Asimismo, el segundo período comprende las asignaturas Cultura de los spirits: bebidas destiladas y Técnicas de cata II.

Podrán participar empresarios, gerentes, profesionales, estudiantes de gastronomía, área de servicios de alimentos y bebidas, personal de restaurantes, hotelería y turismo, y público en general interesados en actualizar, profundizar y especializar sus conocimientos en el mundo del vino. Las inscripciones están abiertas y culminarán el 25 de abril. Más información: 0212-240.35.21 / Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla .