Subway asegura que su pollo apenas tiene 1% de proteína de soja
Escrito por NDP   
Jueves, 02 de Marzo de 2017 16:04

Dos laboratorios independientes que realizaron pruebas al pollo de Subway han comprobado que los resultados de pruebas realizadas y difundidas el 24 de febrero

por el programa de televisión canadiense, CBC Marketplace, son falsos y engañosos.

Los resultados de los análisis de los laboratorios de Canadá y Estados Unidos demuestran claramente que los productos de pollo canadienses probados tenían una mínima cantidad de soja, contradiciendo las acusaciones hechas durante la emisión de CBC Marketplace.

Representantes de Subway contactaron inmediatamente al programa y al laboratorio que realizó las pruebas para informarse sobre la metodología y el proceso de la prueba realizada. El programa y el laboratorio se negaron a hablar con Subway® excepto para compartir los resultados finales. En respuesta, Subway envió muestras de los productos canadienses que Marketplace afirmó contenían 50% de proteína de soja a Maxxam Analytics en Canadá y Elisa Technologies, Inc. en Florida.

Los resultados de ambos laboratorios encontraron proteína de soja por debajo de 10 ppm, o menos del 1%, en todas las muestras probadas. Estos resultados son consistentes con los bajos niveles de proteína de soja que añadimos con las especias y el adobo para ayudar a mantener los productos jugosos y sabrosos.

"La prueba altamente errónea de Marketplace es muy perjudicial para nuestros clientes. La seguridad, la calidad y la integridad de nuestros alimentos es la base de nuestro negocio. Por eso tomamos precauciones adicionales y realizamos pruebas en dos instancias a nuestro pollo. Nuestros clientes pueden tener confianza en nuestra comida. La aseveración de que nuestro pollo es sólo 50% pollo es 100% incorrecto", dijo Suzanne Greco, presidente de SUBWAY®.

Dave Theno, Jefe de Seguridad y Calidad de los Alimentos de Subway, dijo: "Nuestro pollo es carne blanca con condimentos, marinada, cocinada y entregada a nuestros restaurantes. El pollo no contiene colores artificiales, sabores o conservantes. En todos los años que venimos realizado pruebas, nunca hemos visto resultados como el que indica el programa".

Subway ha compartido los resultados de las pruebas independientes con Marketplace y el laboratorio que llevó a cabo la prueba defectuosa. La compañía está exigiendo una retracción y una disculpa.

 

 

 

 

 

 

 


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